مقدمه
جزیره قشم، بزرگ‌ترین جزیره خلیج فارس، با آب‌های زلال و تنوع زیستی فراوان، به عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز ماهیگیری ایران شناخته می‌شود. این جزیره زیبا به دلیل موقعیت جغرافیایی منحصر به فرد خود، میزبان گونه‌های متنوعی از ماهی‌ها است که هر کدام در نوع خود بی‌نظیر و دارای ارزش غذایی و اقتصادی فراوان هستند.
تنوع ماهی در قشم
آب‌های اطراف قشم دارای تنوع گسترده‌ای از ماهی‌ها هستند که این جزیره را به یکی از مقاصد اصلی ماهیگیران و علاقه‌مندان به غذاهای دریایی تبدیل کرده است
ماهی سنگسر یکی از محبوب‌ترین ماهی‌های این منطقه است که به دلیل گوشت سفید و لطیف خود در بسیاری از غذاهای محلی مانند قلیه‌ماهی استفاده می‌شود. این ماهی به دلیل طعم عالی و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی محلی دارد.
ماهی شیر نیز از دیگر گونه‌های معروف در قشم است که با گوشت کم‌استخوان و لذیذ خود، مورد علاقه بسیاری از مردم محلی و گردشگران قرار دارد. این ماهی اغلب به صورت کبابی یا سرخ‌شده سرو می‌شود و از طعم فوق‌العاده‌ای برخوردار است.
ماهی هوور که به عنوان تون یا ماهی تن نیز شناخته می‌شود، یکی دیگر از گونه‌های رایج در آب‌های قشم است. این ماهی به دلیل گوشت قرمز و مغذی خود، در تهیه انواع کنسروهای ماهی و غذاهای دریایی محلی استفاده می‌شود
.
در کنار این گونه‌ها، ماهی هامور نیز از جمله ماهی‌های مهم و پرطرفدار قشم است. این ماهی به دلیل گوشت محکم و طعم دلپذیرش، یکی از گزینه‌های اصلی در تهیه غذاهای دریایی متنوع است. ماهی هامور اغلب در رستوران‌های محلی قشم به صورت سرخ‌شده یا بخارپز سرو می‌شود.
